Gîte du Château
LE TERROIR
La Côte de Sézanne est essentiellement une continuation du Côte des Blancs, séparée seulement par les marais de Saint Gond et en grande partie dominée par le même cépage: le raisin de Chardonnay. Ici son expression est plus riche et plus ronde et les vins ne subissent pas la même maturation que les Champagne des Grand Cru villages du Côte des Blancs.
Grâce, en partie, à l’aspect favorable du sud-est, les vins ont tendance à être plus mûrs, robustes et fruités que ceux sur la Côte des Blancs.
L'âge moyen des vignes est de 30 ans. La vigne est travaillée de manière raisonnée.
LA MÉTHODE
Hervé, accompagné de sa fille Marion et deux salariés, sont présents à toutes les étapes de production de vin : travail de la vigne, pressurage, élaboration des cuvées et commercialisation.
- Vente de champagne
- Récolte
- Manipulation
- Pressurage
- Commercialisation
- Expédition
Pour en savoir plus sur notre exploitation ou pour tout simplement pour nous rendre visite, contactez nous au 03 26 80 70 72 ou par mail.